加拿大护理学代写论文:葡萄酒品质

影响葡萄酒品质的最重要因素是使用的葡萄。葡萄影响葡萄酒的风味、酒精含量、酸度,甚至影响其颜色。白葡萄酒是由白葡萄酿制而成的白葡萄,由红葡萄酿制而成。红葡萄酒和白葡萄酒的生产基本上是一样的,除了一个主要的区别:葡萄皮在发酵过程中的存在。白葡萄被压碎,葡萄汁在发酵前与皮分离。红酒是用葡萄皮发酵的。在发酵过程中提取被称为花青素和葡萄皮中的其他化合物的红色颜料,揭示葡萄酒的特征红色和其他特征(“酿酒过程” [More…]